یک متخصص قلب برجسته، مکمل‌ها و کپسول‌های خطرناکی را فاش کرده است که می‌توانند خطر حمله قلبی و همچنین نارسایی کبد را افزایش دهند.
به گزارش آذربایجان فردا به نقل از وب سایت ام‌اس‌ان، دکتر ایوان لوین، متخصص قلب و عروق در بیمارستان مونت سینای نیویورک، به DailyMail.com گفت که برخی مکمل‌های ویتامینی و گیاهی می‌توانند آسیب‌های طولانی‌مدتی به بدن وارد کنند.
او همچنین خاطرنشان کرد که جدا از این، برخی کپسول‌های ژله‌ای می‌توانند به سلامت قلب نیز آسیب برسانند و راه را برای سکته مغزی هموار کنند. طبق گزارش CDC، سالانه بیش از ۸۰۰۰۰۰ آمریکایی یا حمله قلبی یا سکته مغزی را تجربه می‌کنند.
حدود ۱۳۸۰۰۰ آمریکایی در سال ۲۰۲۰ بر اثر سکته مغزی جان خود را از دست دادند، در حالی که هر ۳۳ ثانیه یک آمریکایی بر اثر نوعی بیماری قلبی جان خود را از دست می‌دهد. با این حال، اخیراً تعداد فزاینده‌ای از بزرگسالان جوان گزارش داده‌اند که دچار حمله قلبی شده‌اند.
حدود ۵ میلیون آمریکایی به نوعی بیماری کبدی مبتلا هستند و سالانه نزدیک به ۶۰ هزار نفر بر اثر نارسایی کبد جان خود را از دست می‌دهند.
بنابراین، اگرچه مصرف مکمل‌ها ممکن است کار سالمی به نظر برسد، اما اگر آنها را به درستی مصرف نکنید، می‌توانند ضرر بیشتری نسبت به فایده داشته باشند.
در اینجا پنج مکملی که دکتر لوین هشدار داده بود برای سلامت قلب و کبد خطرناک‌ترین هستند، آورده شده است:
نیاسین (ویتامین B3)
نیاسین که با نام ویتامین B3 نیز شناخته می‌شود، نقش حیاتی در عملکردهای مختلف بدن از جمله تولید انرژی، سیستم عصبی، پوست و تنظیم گوارش دارد.
مواد غذایی مانند گوشت قرمز، ماهی، برنج قهوه‌ای، آجیل، دانه‌ها، حبوبات و موز معمولاً منابع عالی این ویتامین حیاتی هستند.
با این حال، گاهی اوقات، ممکن است به عنوان مکمل برای افرادی که سطح کلسترول بالایی دارند و برای تسکین آرتروز تجویز شود.
اما به گفته دکتر لوین، مصرف نیاسین می‌تواند به قلب آسیب برساند زیرا باعث التهاب می‌شود که می‌تواند منجر به آسیب به سلول‌های خونی شود.
یک مطالعه در سال ۲۰۲۴ در مجله نیچر مدیسین نشان داد که مصرف نیاسین می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را دو برابر کند.
محققان دریافتند که این مکمل می‌تواند پلاک‌هایی را در شریان‌ها تشکیل دهد که می‌تواند به آسیب رگ‌های خونی و قطع جریان خون منجر شود.
به گفته کارشناسان، میزان توصیه شده نیاسین برای بزرگسالان ۱۴ تا ۱۸ میلی‌گرم در روز است و دوز بین ۲۰۰۰ تا ۶۰۰۰ میلی‌گرم نیاسین در روز می‌تواند آسیب جدی به قلب وارد کند.
علاوه بر این، دکتر لوین به این وب‌سایت گفت: «دوز بالای ویتامین B3 می‌تواند منجر به سمیت کبدی و هپاتیت شود که می‌تواند مشکلات مختلفی برای سلامتی (از جمله نارسایی کبد) ایجاد کند.»
علائم مصرف بیش از حد ویتامین B3 می‌تواند از خفیف، مانند خشکی پوست و ریزش مو، تا شدید، از جمله آسیب کبدی، مشکلات استخوانی و نقص مادرزادی در زنان باردار، متغیر باشد.
عصاره چای سبز
عصاره چای سبز مانند چای سبز منبع بسیار خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند سلامت قلب، کبد و مغز را تقویت کنند، پوست را بهبود بخشند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند .
به گفته کارشناسان، یک کپسول از این عصاره حاوی همان مقدار مواد فعال است که یک فنجان چای سبز معمولی دارد. با این حال، دکتر لوین در مورد مصرف بیش از حد عصاره چای سبز هشدار می‌دهد زیرا می‌تواند برای سلامت کبد سمی باشد.
او خاطرنشان کرد: «اگرچه خود چای سبز بی‌خطر است، به‌خصوص وقتی به‌عنوان نوشیدنی مصرف شود، اما عصاره چای سبز، به‌ویژه در دوزهای بالا، می‌تواند سلامت کبد را به خطر بیندازد.»
آسیب کبدی اغلب کبدی-سلولی است و مستقیماً بر سلول‌های کبدی تأثیر می‌گذارد و می‌تواند از افزایش خفیف آنزیم‌های کبدی تا موارد شدید نیازمند پیوند کبد متغیر باشد.
تحقیقات قبلی نشان داده است که مقادیر بیش از حد آنتی‌اکسیدان‌های چای سبز، به ویژه EGCG، می‌تواند کبد را اشباع و تحت فشار قرار دهد – که منجر به آسیب و بیماری می‌شود.
اگرچه آسیب معمولاً در افراد سالم مشاهده نمی‌شود، اما افراد مبتلا به کم‌خونی، اختلالات خونریزی، بیماری‌های قلبی، دیابت، گلوکوم و مشکلات کبدی قبلی در بالاترین میزان آسیب قرار دارند.
سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) پیشنهاد می‌کند که دوزهای بالای ۸۰۰ میلی‌گرم در روز عصاره چای سبز می‌تواند خطرناک باشد، به خصوص برای افرادی که در حال حاضر داروهای رقیق‌کننده خون یا سایر داروهای مشابه را برای بیماری‌های قلبی مصرف می‌کنند.
اریتریتول و زایلیتول
اریتریتول که به عنوان شیرین‌کننده‌های بدون کالری مورد استفاده قرار می‌گیرد، اغلب در محصولاتی مانند میان وعده‌های کتو و آدامس‌های بدون قند یافت می‌شود، در حالی که زایلیتول معمولاً در آدامس، دهانشویه و خمیردندان استفاده می‌شود.
دکتر لوین: اریتریتول و زایلیتول، جایگزین‌های رایج شکر، با افزایش تجمع پلاکت‌ها در بدن به طور بالقوه خطر لخته شدن خون و حوادث قلبی عروقی را افزایش می‌دهد
هر دو شیرین‌کننده مدت‌هاست که توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) به عنوان افزودنی تأیید شده‌اند و به کنترل سطح قند خون در بیماران دیابتی و همچنین بهبود سلامت دهان و دندان کمک می‌کنند.
با این حال، این افزودنی‌ها که هر دو به طور طبیعی در گیاهان و میوه‌ها نیز یافت می‌شوند، می‌توانند خطر حملات قلبی و لخته شدن خون را نیز افزایش دهند.
در همین رابطه بخوانید: علائم هشداردهنده پیش از حمله قلبی، سکته مغزی یا نارسایی قلبی را جدی بگیرید
دکتر لوین هشدار داد: «اریتریتول و زایلیتول، جایگزین‌های رایج شکر، می‌توانند تجمع پلاکت‌ها را در بدن افزایش دهند – که به طور بالقوه خطر لخته شدن خون و حوادث قلبی عروقی را افزایش می‌دهد.»
علاوه بر این، یک مطالعه در کلینیک کلیولند در سال ۲۰۲۴ نشان داد که خوردن زایلیتول می‌تواند خطر ایجاد لخته‌های خون و حملات قلبی متعاقب آن را در عرض سه سال از زمان شروع مصرف افزایش دهد.
علاوه بر این، یک مطالعه دیگر در کلینیک کلیولند در سال ۲۰۲۳ نیز نشان داد افرادی که مصرف اریتریتول بالایی دارند، در طول سه سال پیگیری، حدود دو برابر بیشتر در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی قرار دارند.
مکمل‌های ژل
برخی مکمل‌ها به صورت کپسول‌های ژله‌ای عرضه می‌شوند که معمولاً از فتالات ساخته شده‌اند .
فتالات‌ها که گاهی اوقات نرم‌کننده نامیده می‌شوند، پلاستیک‌ها را نرم، انعطاف‌پذیر و بادوام‌تر می‌کنند و به آنها اجازه می‌دهند تا به شکل‌های مختلف قالب‌گیری شوند و در برابر شرایط مختلف مقاومت کنند.
تحقیقات نشان می‌دهد که این ترکیب شیمیایی پس از ورود به بدن، شریان‌ها را تحریک کرده و باعث التهاب می‌شود که جریان خون به قلب و از قلب را دشوار می‌کند.
در پزشکی، آنها اغلب در کپسول‌های ژل نرم، نوعی قرص خوراکی که در آن داروی فعال در یک پوسته نرم و ژلاتینی قرار دارد، استفاده می‌شوند.
دکتر لوین از مردم می‌خواهد که میزان مصرف کپسول‌های نرم را محدود کنند. این کپسول‌ها معمولاً برای مسکن‌ها، مولتی‌ویتامین‌ها، نرم‌کننده‌های مدفوع و داروهای سرفه و سرماخوردگی استفاده می‌شوند.
یک مطالعه آلودگی محیطی در سال ۲۰۲۱ نشان داد که قرار گرفتن در معرض فتالات با افزایش کمی خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی همراه است.
به گفته دکتر لوین، قرار گرفتن در معرض فتالات‌ها – به ویژه از طریق قرص‌ها – می‌تواند باعث تورم و سوزش در دیواره‌های شریان‌هایی شود که خون را به قلب می‌رسانند، که می‌تواند منجر به تنگ یا سفت شدن آنها شود و به طور بالقوه باعث انسداد یا آنوریسم – بزرگ شدن دیواره رگ خونی – شود.
این بیماری معمولاً در اثر تجمع کلسترول و سایر مواد ایجاد می‌شود که پلاک‌هایی را در امتداد دیواره‌های شریان تشکیل می‌دهند، اما مصرف بیش از حد فتالات نیز می‌تواند منجر به این التهاب شود.
کارشناسان ادعا می‌کنند که این مواد شیمیایی همچنین باعث استرس اکسیداتیو، نوعی آسیب سلولی و بافتی ناشی از عدم تعادل مولکول‌ها در بدن، می‌شوند.
این می‌تواند منجر به آسیب به سلول‌های قلب شود که می‌تواند عملکرد آنها را مختل کرده و به التهاب کمک کند، همچنین دیواره‌های شریان را سخت کند – که خطر حمله قلبی را افزایش می‌دهد.
علاوه بر این، فتالات‌ها می‌توانند بر سطح کلسترول تأثیر منفی بگذارند و به طور بالقوه سطح تری گلیسیرید – نوعی چربی که به عنوان عامل حملات قلبی شناخته می‌شود – و لیپوپروتئین‌های با چگالی کم در اندام را افزایش دهند – که فرد را مستعد سکته مغزی و بیماری قلبی می‌کند.
